¿El mejor marisco de España? ¡Pulpo a la gallega & Food Tour!
SI VAS A VIAJAR A LAS ISLAS DE CÍES O A LA ISLA DE ONS DESDE PASCUA Y EL 15 DE MAYO (EXCEPTO CAMPISTAS), antes de comprar el billete, deberás obtener la autorización solicitada por La Xunta de Galicia, en la que te facilitarán el pre-código -reserva (necesario para adquirir el billete de barco).
La gastronomía gallega, con su gran tradición y abundancia de variedad, es uno de los aspectos más importantes de la cultura y la sociedad gallegas. ¿Qué familia gallega no ha celebrado nunca una comilona? Ya sea en verano, invierno o primavera. Tienen una forma muy característica de entender la cocina, que la ha situado entre las más populares de España, gracias a su calidad y sencillez.
El caldo gallego lleva grelos, grelos, cachelos o patatas cocidas, berza o col blanca, alubias blancas, tocino de cerdo e ingredientes adicionales que pueden ser panceta, chorizo o lacón. Todo ello se hierve con huesos de ternera y, al final, se añade aceite de oliva.
Una de las mejores cosas de esta receta es que hay infinitas posibilidades, siempre te encontrarás con diferentes versiones. Es una masa parecida al pan, hecha con harina, manteca de cerdo, levadura, huevos, vino blanco, aceite de oliva, agua y sal.
¿Cuál es el plato más popular de Galicia?
Pulpo a la Gallega
También llamado Pulpo a Feira, es el pulpo a la gallega y el plato más emblemático de toda la región. Bastante sencillo de preparar, consiste en una capa de patatas cortadas en rodajas finas, cubiertas con pulpo cocido y espolvoreadas con pimentón.
¿Por qué es famosa Galicia en España?
Galicia, situada en el extremo occidental de España y rodeada tanto por el océano Atlántico como por el mar Cantábrico, es una zona famosa por sus paisajes de extensos bosques verdes, verdes valles arbolados, playas salvajes y faros.
¿Es Galicia conocida por el marisco?
Como Galicia cuenta con casi 1.500 kilómetros de costa, el marisco constituye una parte importante de la dieta local; todo, desde el pescado a los cangrejos, pasando por los mejillones, tiene cabida en las cocinas y restaurantes del norte.
Restaurantes cerca de mí
La capital de Galicia es Santiago de Compostela, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y que ha acogido a peregrinos cristianos desde el siglo IX. En el corazón del casco antiguo se alza una imponente catedral que alberga un santuario (y posiblemente los restos) de Santiago. Es el destino final de los 100.000 peregrinos anuales que recorren a pie los 800 kilómetros de la ruta religiosa conocida como “El Camino”.
Pero incluso si usted no es de los espirituales, la perpetua afluencia de turismo propicia un alojamiento de alto nivel. Reserve una estancia en el histórico Hostal Reyes Católicos y dormirá en un antiguo monasterio que data de 1486. Este ornamentado edificio de piedra, construido en torno a varios patios, está considerado el hotel más antiguo del mundo en funcionamiento ininterrumpido.
Tómese una botella del terroso y agradablemente roble Organistrum de la bodega antes de dirigirse a D’Berto para cenar. Rodeado de mar, en una estrecha lengua de tierra que se adentra en el Atlántico, éste es el destino perfecto para degustar los platos que han hecho mundialmente famosa a Galicia. Considerado un “templo del marisco”, el ambiente rebosa salmuera y ajo: los sustanciosos guisos de pescado salen volando de la cocina, el langostino frito y las almejas chisporroteantes llegan a la mesa por docenas. Los gallegos disfrutan de una de las vidas más longevas del planeta, y sin duda esta hermosa abundancia tiene algo que ver con ello.
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Los amantes de la gastronomía de todo el mundo acuden a esta región de España para probar sus platos de marisco y crustáceos de gran calidad. Los gallegos están muy orgullosos de su gastronomía, y por eso en Galicia se elaboran algunos de los platos más conocidos de España.
Viajar a Galicia es un auténtico placer para los sentidos. Con sus colinas que ondulan hasta el mar, hay una bruma marítima que le envolverá mientras esté aquí. Los mercados de abastos y los restaurantes están repletos de productos frescos del océano, y los chefs locales se enorgullecen de preparar la mejor cocina.
La región de Galicia ofrece actividades culinarias para que los visitantes experimenten su exquisita cocina. Por ejemplo, puede pasar un día en un barco de pesca y cocinar después lo que haya pescado. También puede asistir a una clase de marisqueo en lugares como la isla de A Toxa, o acudir a una lonja para ver trabajar a los subastadores.
En O Grove, los visitantes pueden dar un paseo en catamarán para experimentar una degustación de mejillones, mientras contemplan felizmente la puesta de sol desde el velero. Al visitar pueblos pesqueros de renombre como Muros, Fisterra y Muxía, es muy recomendable probar un festín marinero conocido como mariscada. El plato suele llevar bogavante, gambas, almejas, mejillones, así como sepia, y se condimenta con aceite de oliva, sal marina y pimienta.
Casa Solla, un restaurante con estrella Michelin en Galicia Norte de España
El otro punto fuerte de Galicia es sin duda su exquisito marisco, recién comprado en sus 1.660 km de costa, especialmente sus mariscos como langostinos, vieiras, mejillones, nécoras y bogavantes, que han servido de inspiración para platos emblemáticos como el Pulpo a la Feira (pulpo cocido con patatas y aliñado con pimentón), el Arroz con Marisco (paella gallega) y la Mariscada (fuente de marisco).
Capital de Galicia, Santiago de Compostela es una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO que atrae a millones de personas de todo el mundo hasta su hermosa Catedral, que marca el final de la ruta de peregrinación del Camino de Santiago. Pero esta atractiva ciudad universitaria tiene mucho más que ofrecer: pasee por las calles medievales porticadas y las animadas plazas de su casco antiguo, repleto de bares de tapas y tiendas de artesanía.
Esta red de rías que sigue la costa atlántica en el norte de Galicia promete una belleza paisajística dramática y salvaje, con espectaculares acantilados, pueblos pesqueros y faros que se asoman orgullosos desde lo alto de las colinas. Una hermosa costa por la que conducir mientras aprende sobre las leyendas de esta antigua tierra.
