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Conducir por el centro de Galicia, en el noroeste de España, recuerda maravillosamente a la Irlanda rural de hace 20 años. El clima es similar, por lo que el campo es verde y bien arbolado. Pequeñas granjas mixtas, lecheras, de labranza, todas tienen un huerto, unos cuantos árboles frutales y de frutos secos, algunas gallinas y un aire de autosuficiencia. Algunos hombres mayores siguen llevando la boina negra y muchas mujeres siguen llevando delantales cruzados, similares a los que recuerdo tan bien de mi infancia. Hombres y mujeres trabajan juntos en el campo.
Había pocos jóvenes, la mayoría trabaja en los pueblos y ciudades. Las abuelas vestidas de negro se sentaban a la sombra de un manzano o de una higuera fuera de sus casas de piedra con pesados tejados de pizarra, clasificando cebollas o desgranando judías, a menudo ayudadas por los nietos. Se veían pocos tractores, pero había un verdadero sentido de comunidad, de agricultores y gente del campo en contacto con la naturaleza y la tierra de una manera que está desapareciendo rápidamente en Irlanda. El miércoles es día de mercado en la pequeña aldea de Castro di Rivera, a 10 kilómetros de Lugo.
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Estoy seguro de que he mencionado el aumento de los precios de la uva en Rias Baixas. Ahora vemos que un kilo de uva tiene el doble de valor que hace sólo dos años. Al final todo se reduce a dos cosas, en primer lugar, la oferta y la demanda y, en segundo lugar, aquellos que pueden permitirse (o están dispuestos) a pagar estos precios tan exagerados. Por si fuera poco, el otro mercado que está sometido a una enorme presión este año es el laboral. Hay una gran escasez de personas para recoger la fruta. Una vez más, las bodegas más grandes y ricas pueden permitirse pagar tarifas más altas que las bodegas familiares más pequeñas; parece que cuando se trata de pagar la uva y atraer a los recolectores, el dinero no es un problema para estas grandes empresas. No tengo ninguna duda de que, una vez que se paga el dinero, y tienen el vino que necesitan, el precio de la botella en sí mismo probablemente también será fuertemente y artificialmente subvencionado.
Ya en julio escribí sobre una bodega particularmente inescrupulosa que estaba en el epicentro del aumento de los precios de la uva. Pues bien, parece que esa misma bodega podría haber estado empleando algunas formas bastante creativas de producir más vino, como traer uvas de otras regiones vinícolas. Debo añadir que esto no está aún probado, pero que la Xunta de Galicia, la oficina de Fraudes y nuestra propia D.O. se están tomando esto muy en serio, hasta el punto de que se han llevado a cabo extensas investigaciones. El resultado de esto es que nuestra oficina D.O. ha lanzado nuevas y más estrictas directrices para la cosecha de 2022. No sólo eso, sino que ha habido una presencia policial mucho mayor y más visible en las calles, parando camiones y tractores para comprobar el origen de sus cargas. Ayer mismo tuvimos a un grupo de policías en la puerta de nuestra propia bodega (aunque no tenemos absolutamente nada que ocultar).
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Un tractor es un vehículo pesado que se utiliza para proporcionar una inmensa potencia a la máquina para realizar tareas agrícolas. Se utiliza para tirar y movilizar una variedad de implementos agrícolas a través de la granja para el arado, la plantación, el cultivo, la labranza, la fertilización y la cosecha de los cultivos y también puede ser utilizado para fines de transporte. Un potente tractor puede identificarse en la granja como una gran máquina de motor con grandes ruedas traseras que se utiliza en las granjas para transportar equipos y maquinaria. Estos tractores ayudan a mejorar la agricultura y se utilizan en las granjas o céspedes para su cuidado y mantenimiento rutinario. Para los agricultores, los tractores son una inversión útil que conlleva muchas ventajas propias que reducen el duro trabajo de los agricultores.
1) Sustitución de la carga de trabajo de los animales por más cultivos: A veces puede resultar muy difícil y duro para los agricultores mantener y cuidar todos los animales de la granja, como vacas, caballos, etc. Además, estos animales necesitan al menos de 6 a 7 acres de tierra por animal para cosechar un alimento suficiente para mantenerlos y alimentarlos. Esta necesidad adicional de tierra puede utilizarse para cultivar si el trabajo de los animales de granja se sustituye por tractores agrícolas, aumentando así la productividad de la tierra para los agricultores.
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En la última década ha habido un enorme interés de los consumidores por los productos cultivados localmente. Mientras que algunas personas se han aventurado a cultivar un huerto en casa, muchas han satisfecho su deseo de obtener frutas y verduras cultivadas localmente en los mercados agrícolas cercanos. Mientras que las grandes tiendas de comestibles pueden ofrecer una gran cantidad de productos, es más difícil encontrar productos cultivados localmente. Existe una necesidad y una oportunidad para que los pequeños productores de frutas y verduras aprovechen la demanda. Sin embargo, antes de que alguien se lance a cultivar frutas y hortalizas con ánimo de lucro, debe tener en cuenta muchos factores importantes.
Al igual que en cualquier empresa, el agricultor debe estar seguro de que podrá comercializar y vender su producto antes de plantarlo en la tierra. Tiene sentido elaborar un plan de negocio realista que tenga en cuenta no sólo los gastos, sino también cómo se venderá el producto. Aunque en Georgia hay una gran demanda de productos cultivados localmente, la publicidad y la llegada de los productos a las manos del consumidor siguen requiriendo un esfuerzo.
