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15 comidas tradicionales de Galicia que DEBES PROBARLa cultura gastronómica de EE.UU. hace tiempo que me parece que se equivoca. Las limitaciones de tiempo, el ritmo de vida acelerado, las casas grandes y la facilidad de acceso a los alimentos nos impiden ralentizarnos y saborear los sabores y la compañía de los demás. Aquí es donde España (y Europa en general) aciertan en mi opinión. España es conocida por su cultura en torno a las tapas (o pequeños platos) y a compartirlas con los amigos junto con algunas bebidas a altas horas de la noche. Las charlas son largas y el servicio se ralentiza. Aunque la mayoría de los estadounidenses no entienden por qué el servicio es tan lento, lo cierto es que te obliga a entablar conversación con la persona que tienes enfrente en lugar de estar pegado al teléfono. La comida y la bebida proporcionan un punto en común para hablar de algo magnífico, aunque se tengan opiniones diferentes sobre todo lo demás en la vida. Al menos esto es lo que experimenté al visitar a mis amigos que viven en Galicia. Ellos me ayudaron a acotar cuáles eran las comidas tradicionales en Galicia, experiencias con comida que debería sugerirte, y un poco de historia detrás de cada plato y la importancia del mismo para el pueblo gallego. Asegúrese de revisar mis otros artículos sobre España acerca de las mejores cosas que hacer en Coruña, cosas que hacer en Arzua, y visitar Santiago España.
Flujo de innovación en la sanidad
No se utilizan fertilizantes ni piensos manufacturados. Si quieres experimentar la diferencia cómete un melocotón o una pechuga de pollo – aquí el pollo es amarillo (se alimenta de maíz) tal y como lo recuerdo de niño. La analogía de que todo sabe a pollo no es cierta en Galicia.
Comer fuera puede ser bastante caro en las grandes ciudades gallegas, como Santiago de Compostela, que cuentan con un importante turismo extranjero; en el resto, suele ser barato, pero a veces limitado. La mayoría de los españoles dan mucha importancia a la comida familiar en casa, por lo que los restaurantes no son tan abundantes como en el Reino Unido y Estados Unidos. Además, la comida principal del día suele ser un almuerzo tardío más que una cena.
Si lo que quiere son unas vacaciones de “juerga (con alcohol) y quema”, no pierda el tiempo visitando Galicia. Aunque las leyes gallegas sobre concesión de licencias son liberales, no lo es su tratamiento de los comportamientos alborotadores y ebrios. La presencia policial, incluso en las ciudades más pequeñas, es alta y, dado que la policía gallega tiene muy poca experiencia en lidiar con el tipo de comportamiento de los británicos en la Costa del Sol, su reacción será rápida.
Entre pedras tripadvisor
Tuve una comida fantástica, servida puntualmente y con una sonrisa. ¿Por qué? Porque intenté (lo mejor que pude) pedir las bebidas y la comida en el idioma local. Fui testigo de cómo innumerables personas entraban y empezaban a hablar en inglés. Ni siquiera intentaron hablar mal español. Qué arrogantes.
Llegamos a las 15:23, nos preguntaron si queríamos bebidas 15 minutos más tarde y tuvimos que esperar 15 minutos más para pedir la comida (que tardó mucho en llegar, también, a pesar de que eran tapas súper simples (lo más largo para cocinar eran calamares fritos que son alrededor de 5 minutos).
Soy californiana de nacimiento y he viajado muchas veces a México, así que creo que tengo cierta autoridad sobre lo que constituye la auténtica y sabrosa comida mexicana. Por desgracia, la comida aquí no era buena. Llegó tibia o fría, nuestras guarniciones llegaron mucho antes que los platos principales, y un plato principal llegó mucho antes que el otro. Ninguno de los platos era lo suficientemente sabroso como para merecer la espera.
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Experiencia gastronómica en O SendeiroCocina: Como su nombre indica, comer en O Sendeiro es una especie de viaje culinario por Galicia. La carta se limita a un pequeño número de platos especiales, como las croquetas de castañas o la Caldeirada de Raya, un guiso gallego de pescado hecho con raya. El restaurante está un poco alejado de la Ciudad Vieja hacia el sureste, pero merece la pena el viaje.Dirección: ,
Tito Cierto BlancoCocina: Para degustar uno de los mejores pulpos de la ciudad, diríjase a Tito Cierto Blanco, un poco alejado del casco antiguo, al sur del parque de la Alameda. El interior cavernoso, las vidrieras y el servicio amable son sólo aperitivos atmosféricos del espectáculo culinario principal. Como está fuera de la zona turística, puede ser útil tener conocimientos básicos de español: ,
A Taberna do BispoCocina: De noche, puede considerarse afortunado de encontrar un sitio en A Taberna do Bispo, pero eso es porque los platos estilo tapas son exquisitos, abundantes y variados. Merece la pena probar el Bacalao a la miel o las suculentas vieiras: ,
