Comida tipica de galicia

Empanadas gallegas

SI VA A VIAJAR A LAS ISLAS DE CÍES O A LA ISLA DE ONS DESDE PASCUA Y EL 15 DE MAYO (EXCEPTO CAMPESINOS), antes de comprar el billete, deberá obtener la autorización solicitada por La Xunta de Galicia, en la que le facilitarán el pre-código -reserva (necesario para adquirir el billete de barco).

La gastronomía gallega, con su gran tradición y abundancia de variedad, es uno de los aspectos más importantes de la cultura y la sociedad gallegas. ¿Qué familia gallega no ha celebrado nunca una fiesta? Ya sea en verano, en invierno o en primavera. Tienen una forma muy característica de entender la cocina, que la ha situado entre las más populares de España, gracias a su calidad y sencillez.

El caldo gallego lleva grelos, nabos, cachelos o patatas cocidas, berza o col blanca, alubias blancas, grasa de cerdo e ingredientes adicionales que pueden ser panceta, chorizo o lacón. Todo ello se hierve con huesos de vacuno y, al final, se añade aceite de oliva.

Una de las mejores cosas de esta receta es que hay infinitas posibilidades, siempre te encontrarás con diferentes versiones. Es una masa parecida al pan, hecha con harina, manteca de cerdo, levadura, huevos, vino blanco, aceite de oliva, agua y sal.

  Flor tipica de galicia

Comida extremeña

Si eres fan de la tortilla de patatas, Betanzos es tu próxima parada. No es un plato con muchos ingredientes, ya que sólo lleva cuatro: huevo, patata gallega, aceite de oliva y sal. Probablemente el éxito se deba a que sólo utilizan patatas de origen autóctono y, por supuesto, huevos de gallinas criadas en libertad.

Ya se sabe que la materia prima siempre determina una buena calidad. Pero si algo hay que saber de este plato típico es que su textura es muy melosa. Los que disfrutan con la tortilla poco hecha encontrarán un paraíso en Betanzos. Si no, cualquier hostelero de la zona no tendrá problema en gastar un poco más hasta que esté a su gusto.

En la localidad costera de Mugardos se prepara una receta especial conocida como el Pulpo Mugardés. Pulpo, patatas, pimientos rojos y verdes, pimentón dulce, aceite de oliva y sal son los ingredientes necesarios para cocinar este manjar.

La diferencia con el famoso Pulpo á Feira es que con las verduras se prepara un sofrito, mientras que la patata se cuece en el agua resultante de la cocción del pulpo. El resultado es una delicia con la que es imposible no chuparse los dedos y revolver con pan lo que pueda quedar en el plato.

  Flor tipica de galicia

Queso de Tetilla

El arte culinario de Galicia era muy diversificado y heterogéneo. A menudo se dividía en cocina de Podhale, Huculszczyzna, Cracovia (Galicia occidental) y Lviv (Galicia oriental), y se describía como notablemente exquisita, aromática y variada. Además, está fuertemente influenciada por la rica Viena, cuyo nombre se incluye incluso en los nombres de los platos: el menú gallego incluye el vienés, el Wiener Schnitzel, o la tradicional tarta de queso vienesa.

Un aperitivo típico de la cocina gallega era el queso de cabeza de cerdo servido con salsa de mostaza fría. Además de

Polbo a feira

Algunas de las delicias típicas de Galicia son los percebes y las navajas de Finisterre, las ostras de Arcade, el caldo gallego, el pulpo a la gallega, los pimientos de Padrón, la empanada y la tarta de santiago, por nombrar sólo algunos.

Cada región de España tiene su propia cocina y platos tradicionales, y Galicia no sólo no es una excepción, sino que es reconocida en el resto de España como una de las regiones con mejor gastronomía del país, especialmente en lo que se refiere al marisco. No es de extrañar, pues, que los chefs de los restaurantes más caros de toda España, incluidos los del extremo sur, en Marbella, en la Costa del Sol, traigan a sus cocinas el pescado y el marisco de Galicia.

  Flor tipica de galicia

Los establecimientos gastronómicos de Galicia van desde simples bares de tapas hasta restaurantes gourmet de alta calidad, y las numerosas bodegas de Galicia son excelentes lugares para probar los vinos locales. Independientemente de sus gustos personales y de sus preferencias culinarias, seguro que encontrará algo que le guste para comer en Galicia, y con la enorme variedad de lugares para comer y beber en Galicia, junto con el servicio amable y profesional, simplemente no puede equivocarse.

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