Venta de toros Wagyu
El mercado de Padrón es uno de los más populares y concurridos de Galicia. Su fama atrae, cada domingo, a miles de visitantes de todas las edades, incluso de otras regiones, algunos acompañados de familiares o amigos, y otros en grupos turísticos.
Este mercado tradicional existe desde tiempos inmemoriales. En la Edad Media, ya era considerado uno de los más importantes de Galicia, centrándose principalmente en la venta de ganado y otras mercancías.
Hoy en día, el mercado de Padrón destaca por la gran variedad de productos que ofrece. En él podemos encontrar artículos textiles, calzado, complementos, una gran variedad de productos alimenticios como frutas y verduras de temporada, quesos, embutidos, licores, así como todo tipo de aperos de labranza, muebles y otras curiosidades.
Otro de los grandes atractivos del mercado de Padrón es el “polbo á feira” (pulpo a la gallega). Los puestos de pulpo y su tentador aroma nos indican que es hora de picar: pulpo, carne a la brasa, vermú, vino y café. ¿Qué más se puede pedir?
Se vende la mejor genética wagyu
La Cocina Secreta de The Butchers Club se enorgullece de introducir en su menú privado la Carne de Vacuno Rubia Gallega de España envejecida en seco. ¿Qué es exactamente esta carne especial que traemos en exclusiva y por tiempo limitado? En pocas palabras: es carne de vaca vieja y gorda y se dice que es la mejor carne de vacuno del mundo.
El tema de moda en los círculos de chuletones de primera es la carne de vaca vieja española. Más concretamente, una raza de toros y vacas llamada “rubia gallega”, de más de ocho años y procedente de Galicia, en el noroeste de España. Escritores gastronómicos, famosos y amantes de la carne de vacuno se caen de los asientos revestidos de cuero de los mejores restaurantes de Londres y Nueva York, mientras devoran lo que se está coronando como el filete de mejor sabor del mundo.
Estas razas se dejan pastar hasta 15 años más que las reses normales, que se crían específicamente para asadores y carniceros. Durante este tiempo, el veteado madura y confiere a la carne un sabor profundo.
Embriones de wagyu rojo en venta
Padrón destaca por sus numerosos atractivos turísticos, y uno de ellos es sin duda su mercadillo dominical. Con sus más de 600 puestos que se extienden por varias hectáreas de terreno y su Mercado de Abastos que hizo del domingo su día grande, este mercadillo, se ha convertido en el más grande de Galicia, y es sin duda una visita que merece la pena hacer si pasas un fin de semana con nosotros. ¡Toma nota de lo que no te puedes perder!
Los mejores productos frescosSi hay un lugar donde los amantes de la gastronomía gallega y los paladares más exquisitos disfrutarán como nunca, ese es sin duda el Mercado de Abastos de Padrón, en la zona este del mercado. Aunque es fácil encontrar los mejores productos frescos cualquier día de la semana, el domingo todos los puestos ponen a la venta las mejores materias primas del mar y de la tierra. Carnes de primera calidad, frutas, verduras e incluso flores tienen su lugar en las 3 naves de la plaza, aunque si hay algo que destaca por encima de todo, eso son los pescados y mariscos de río. Cangrejos, cigalas, bueyes, centollos… ¡No encontrarás un lugar mejor para surtir tus cenas y comidas navideñas!
Toros Wagyu en alquiler
ShareDominic Bonuccelli viajó a España por encargo de Lonely Planet. Puede seguir sus aventuras en Lonely Planet: Roads Less Travelled, que se emite internacionalmente en National Geographic. En esta ocasión, Dominic visita la localidad gallega de Allariz para vivir la emoción de la Festa do Boi (Fiesta del Buey).
Los toros castrados se alojan en la Casa do Boi (Casa de los Bueyes), en el centro de Allariz, durante toda la semana hasta que llega su momento de brillar. Este buey nervioso descansaba plácidamente hasta que le mortifiqué con mi flash.
Cuando llegue su turno, el toro saldrá por la puerta abierta de su corral y correrá un círculo gigante por la ciudad. Aunque se deja guiar por los palos de sus cuidadores, es libre de elegir su propio recorrido, ya sea un circuito directo de 10 minutos o una carrera serpenteante de una hora por el laberinto de adoquines.
Un equipo de entre 10 y 15 hombres vestidos de blanco organiza numerosos encierros a lo largo de los días del Corpus Christi. En Allariz, a diferencia de Pamplona, sólo corre un toro a la vez, atado a sus cuidadores con una cuerda.