Restaurantes con estrella Michelin santiago, chile
Galicia es el lugar gastronómico por excelencia para disfrutar del mejor marisco del mundo, una gran variedad de pescados, aromáticas carnes de montaña, embutidos de producción local, panes, quesos y postres saboreados con vinos únicos que crean una sensación divina. Los restaurantes aprovechan la abundancia de excelentes alimentos de producción local, por lo que Galicia está repleta de fantásticos lugares para comer, entre los que se incluyen establecimientos familiares de marisco, pescado, arroces marineros, asadores tradicionales, cervecerías y una increíble variedad de bares de tapas. También es fácil encontrar restaurantes con estrellas Michelin.
¿Por qué comida es famosa Galicia?
La cocina gallega se refiere a los platos e ingredientes típicos de la cocina de la comunidad autónoma de Galicia, España. Entre ellos destacan el marisco, las empanadas, el polbo á feira (plato elaborado con pulpo), el queso queixo de tetilla, los vinos ribeiro y albariño y el aguardiente de orujo.
¿Cuál es la comida más popular en Galicia?
Pulpo a la Gallega
También llamado Pulpo a Feira, es el pulpo a la gallega y el plato más emblemático de toda la región. Bastante sencillo de preparar, consiste en una capa de patatas cortadas en rodajas finas, cubiertas con pulpo cocido y espolvoreadas con pimentón.
¿Cuáles son las tapas más populares en Galicia?
Las tapas más populares son los calamares fritos y las vieiras, que abundan en las limpias y frescas aguas de Galicia. Para los no amantes de la carne, están los Pimientos de Padrón, guindillas verdes fritas.
Restaurante Galicia
Los gastrónomos de todo el mundo acuden a esta región de España para probar sus platos de marisco y crustáceos de gran calidad. Los gallegos están muy orgullosos de su gastronomía, por lo que en Galicia se elaboran algunos de los platos más conocidos de España.
Viajar a Galicia es un auténtico placer para los sentidos. Con sus colinas que ondulan hasta el mar, hay una bruma marítima que le envolverá mientras esté aquí. Los mercados de abastos y los restaurantes están repletos de productos frescos del océano, y los chefs locales se enorgullecen de preparar la mejor cocina.
La región de Galicia ofrece actividades culinarias para que los visitantes experimenten su exquisita cocina. Por ejemplo, puede pasar un día en un barco de pesca y cocinar después lo que haya pescado. También puede asistir a una clase de marisqueo en lugares como la isla de A Toxa, o acudir a una lonja para ver trabajar a los subastadores.
En O Grove, los visitantes pueden dar un paseo en catamarán para experimentar una degustación de mejillones, mientras contemplan felizmente la puesta de sol desde el velero. Al visitar pueblos pesqueros de renombre como Muros, Fisterra y Muxía, es muy recomendable probar un festín marinero conocido como mariscada. El plato suele llevar bogavante, gambas, almejas, mejillones, así como sepia, y se condimenta con aceite de oliva, sal marina y pimienta.
Restaurante gallego cerca de mí
La patata es un alimento básico en la región, que llegó a España procedente de América en el siglo XVI y que se cultiva sobre todo en las costas de la Ría de Noia. En la cocina gallega no importa ni el cocinero ni la receta, sino lo que se sirve.
En Galicia hay una gran variedad de productos del mar en los platos tradicionales, debido a la gran extensión del litoral y a la tradicional economía pesquera de la provincia. Productos agrícolas como la patata, el maíz y el trigo son también básicos en la dieta gallega, junto con productos lácteos y cárnicos de vacuno, ovino y porcino; los pastos de Galicia están verdes todo el año y son excelentes para el pastoreo.
El pan gallego es apreciado en la comunidad autónoma y en toda España por su calidad única. Es un pan de alta hidratación, cuya harina es una mezcla de trigos autóctonos y foráneos[2] Tanto es así, que en 2019 el pan gallego fue protegido con el certificado de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea.
Guía Michelin Galicia
A pesar de albergar el festival de cine más importante de España, reflejo de la ostentación y el glamour de antaño, la verdadera razón por la que San Sebastián es famosa en todo el mundo es su gastronomía. Si se para en los edificios de la alcaldía, en el centro de la ciudad, hay restaurantes con un total de diecinueve estrellas Michelin en un radio de veinticinco kilómetros, tres de ellos con tres estrellas cada uno. Sólo Kioto, en Japón, tiene más restaurantes con estrellas Michelin por kilómetro cuadrado.
Sidrería Saizar: A unos diez minutos en coche de San Sebastián, es una de las sidrerías más grandes de Gipuzkoa. Se puede hacer un recorrido por el proceso de producción, beber sidra (poca y a menudo) directamente del barril y degustar platos tradicionales vascos como enormes chuletones y setas de temporada, todo ello cocinado en una parrilla de leña. Hay menús vegetarianos y veganos.
Casa Urola: Abierto en 1956 en plena Parte Vieja donostiarra, Urola es toda una institución por estos lares, donde sirven clásicos de temporada actualizados, como pichón asado con puré de castañas, carrilleras de merluza a la plancha o al pil-pil, o una selección de pintxos en la barra.
