Comida de restaurante en casa
Experiencia gastronómica en O SendeiroCocina: Como su nombre indica, comer en O Sendeiro es una especie de viaje culinario por Galicia. La carta se limita a un pequeño número de platos especiales, como las croquetas de castañas o la Caldeirada de Raya, un guiso de pescado gallego hecho con raya. El restaurante está un poco alejado de la Ciudad Vieja hacia el sureste, pero bien vale la pena el viaje.Dirección: ,
Tito Cierto BlancoCocina: Si quieres probar uno de los mejores pulpos de la ciudad, dirígete a Tito Cierto Blanco, un poco alejado del casco antiguo, al sur del parque de la Alameda. El interior cavernoso, las vidrieras y el servicio amable no son más que aperitivos atmosféricos para el espectáculo culinario principal. Como está fuera de la zona turística, puede ser útil tener conocimientos básicos de español: ,
A Taberna do BispoCocina: De noche, puedes considerarte afortunado de encontrar un asiento en A Taberna do Bispo, pero eso es porque los platos de estilo tapas son exquisitos, abundantes y variados. Merece la pena probar el bacalao a la miel o las suculentas vieiras: ,
Lugares para comer cerca de mí
No hay nada como la comida española. El marisco fresco, la carne, los productos y una gastronomía de 2.000 años de antigüedad se han ganado los elogios de todo el mundo. La región de Galicia no es una excepción. Caracterizada por un marisco extraordinariamente fresco, raciones abundantes y ricos sabores, Galicia es un sueño hecho realidad para los amantes de la gastronomía.
Aunque el pulpo se ha convertido en la mascota culinaria de Galicia, la región cuenta con una amplia gama de restaurantes para satisfacer todos los presupuestos y antojos. Durante mi viaje a Galicia en 2012, tuve la suerte de probar esta cocina única en algunos de los mejores restaurantes de Galicia. A continuación, mis 20 mejores recomendaciones gastronómicas para Galicia.
Un servicio de primera y un menú inventivo han hecho que Alborada tenga una merecida estrella Michelin. Situado en el pintoresco Paseo Marítimo, Alborada tiene mucho que ofrecer a los comensales dispuestos a derrochar en una comida de ensueño. Los ingredientes tradicionales gallegos se transforman en creaciones únicas y elegantes que cautivarán su vista y su paladar. La impresionante carta de Alborada está en continua evolución y siempre va acompañada de su impresionante selección de vinos.
Los mejores lugares para comer en Galicia
Para Freitas, sin embargo, el Mercado es más que un lugar donde comprar ingredientes; es una fuente inagotable de inspiración. Todos sus proyectos, incluidos dos restaurantes y un tercero en camino, tienen sus raíces aquí, y ha sido un salvavidas durante los periodos más difíciles de su carrera, gracias a las paisanas que venden sus productos en los puestos que bordean los antiguos pasillos de granito.
Mientras caminábamos por esos pasillos el pasado mes de octubre, señaló con la cabeza a una comerciante de mariscos al final de una fila. “No podría haber sobrevivido sin mujeres como Mari Carmen. Me veía aquí todos los días cuando estaba embarazada, con la barriga hasta aquí”, dijo Freitas, señalando delante de ella. “Sabía que era una madre soltera y que estaba luchando por mantener mi restaurante a flote, así que me vendía el pescado más increíble a precio de coste”.
Hoy en día, cuando Freitas visita el mercado con Mauro, su hijo de seis años, las paisanas adoran al niño como si fuera el hijo colectivo del Mercado. En privado, me habló de algunos de los retos a los que se han enfrentado estas mujeres y de los vínculos que ha forjado con ellas. Su respeto es evidente. “Son guerreras”, dijo. “Saben lo que significa tener que luchar por las cosas”.
Sitios para comer bien y barato en galicia online
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No me decepcionó. En menos de 48 horas, pude visitar algunos de los lugares de interés de Vigo, como su puerto pesquero (supuestamente el mayor del mundo) para presenciar la subasta de la pesca del día, y su próspero mercado local de pescado, marisco y verduras, el Mercado do Berbes. También tuve la oportunidad de cenar en un restaurante con estrella Michelin, el excelente y sorprendentemente asequible Maruja Limón, y de asistir a una demostración de cocina gallega a cargo de uno de los chefs más célebres de la ciudad, seguida de un almuerzo bastante largo y con mucho alcohol. Antes de ir al Casco Viejo para ir de tapas, un grupo de blogueros gastronómicos y de viajes y yo participamos en una mesa redonda en el auditorio del Museo de Arte Contemporáneo de Vigo con empresarios locales, para debatir cómo los medios sociales y las redes pueden ayudar a la incipiente industria turística de Vigo.
