Culler de Pau Restaurante Estrella Michelin en Galicia Rias Baixas
Las Rías Baixas, también conocidas como “Galicia Tropical”, son una zona costera del sur de Galicia. Estoy convencido de que la primera asociación de mucha gente con esta zona es el vino. Es la zona más conocida de las cuatro regiones vinícolas oficiales de Galicia. La región vinícola Rías Baixas lleva el nombre de la región a la que pertenece y de la que hablamos en esta página.
Traducido Rías Baixas significa “rías del bajo mar”. Esta región contiene las rías más meridionales de Galicia que se caracterizan por su inmensidad. Las rías de las Rías Baixas se adentran más en el campo que las rías del norte de Galicia, las Rías Altas, y también son más tranquilas. Mientras que las Rías Altas son famosas por su salvajismo, las Rías Baixas son más tranquilas gracias a unas rías interiores que se sitúan como porteras y frenan el paso del Océano Atlántico.
Una ría es un estuario, o laguna marina. Se puede comparar con un fiordo, pero la diferencia es que una ría no está rodeada de escarpados glaciares. Las rías de Galicia son largas ensenadas de ver venir tierra adentro. Con la ayuda de las rías, Galicia tiene una larga costa de más de 2.000 kilómetros. Las rías son como el mar, el agua es salada y tienen mareas.
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El Val do Salnés está situado en el curso bajo del río Umia y centrado en la localidad de Cambados. El paisaje es de colinas bajas y onduladas y los viñedos están plantados tanto en las laderas como en los fondos planos de los valles. El suelo es generalmente rocoso y aluvial.
El clima es atlántico, con inviernos húmedos y nieblas marinas. En general, las precipitaciones son elevadas y las temperaturas suaves. En general, las temperaturas máximas en verano no suelen superar los 30 °C y sólo descienden a 0 °C en diciembre y enero.
Las zonas más frías son Ribera do Ulla y Val do Salnés por su proximidad a la costa. La más cálida es el Condado do Tea, donde las temperaturas en verano a veces se acercan a los 40 °C, pero los inviernos son fríos, con frecuentes heladas y precipitaciones superiores a los 2.000 mm anuales.
Cómo pronunciar Rías Baixas (CORRECTAMENTE) Español
Lo dejan entrar en sus casas, en sus iglesias, en sus calles y hasta lo dejan llegar a sus mesas. Para tomar conciencia de ello, ¿qué le parece pasar un día entero siguiendo el rastro salino del Atlántico a través de las ciudades, pueblos y villas marineras de las Rías Baixas? Recorreremos uno de los trazados costeros más sinuosos que jamás haya visto. Y nos detendremos a admirar la poderosa cofradía de pescadores de Pontevedra, el singular carácter marinero de Combarro y la pujanza marinera de O Grove y Cambados.
La llamada del sinuoso litoral de las Rías Baixas nos despertará temprano. Madrugar es imprescindible para aprovechar al máximo nuestro viaje como navegantes en tierra firme. Podemos emprender esta aventura por nuestra cuenta o apuntándonos a una excursión guiada por profesionales. Además de vivirla, esta opción nos permitirá interpretarla.
Proponemos comenzar en Pontevedra. Observar su lado más marino será nuestro primer reto inspirador. Comenzaremos cruzando el puente de A Barca, en dirección al casco antiguo, que los pontevedreses pueden presumir, con razón, de ser uno de los mejor conservados de Galicia.
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Playas idílicas y poco masificadas, con largas extensiones de arena blanca y aguas azul turquesa, se encuentran sobre todo al sur de las Rías Baixas, en las Islas Cíes, donde destaca la playa de Rodas. También podemos recomendar playas como la de A Lanzada, en O Grove, y la Illa de Arousa, con 36 kilómetros de costa declarados Parque Natural y repletos de hermosas playas solitarias. En el norte puede visitar playas como Aguieira, As Furnas u O Testal.
Esta es tierra de pescadores, y uno de los mejores lugares para disfrutar del marisco. Buenos ejemplos son Muros, donde conviven antiguas viviendas de pescadores con mansiones góticas, y O Grove, que cada octubre acoge la Fiesta en Honor al Marisco. En la zona también se produce un fantástico vino blanco que se puede degustar en la Ruta do Viño das Rías Baixas.Visitas recomendadas son Pontevedra, con su interesante casco histórico, el cercano monasterio de Poio, y los municipios de Cambados, Sanxenxo, Catoira (que en agosto celebra su famosa Romería Vikinga), y Tui y Vigo, en el sur.
