Meson do pulpo
Unas vacaciones a Galicia durante una semana suelen costar unos 530 euros para una persona. Un viaje a Galicia para dos personas cuesta alrededor de 1.059 euros por una semana. Un viaje de dos semanas para dos personas cuesta 2.119 euros en Galicia. Si viaja en familia de tres o cuatro personas, el precio suele bajar porque los billetes de niño son más baratos y las habitaciones de hotel se pueden compartir. Si viaja más despacio durante un periodo más largo, su presupuesto diario también bajará. Dos personas viajando juntas durante un mes en Galicia pueden tener a menudo un presupuesto diario por persona más bajo que una persona viajando sola durante una semana.
¿Cuánto cuesta un viaje a Galicia? ¿Es Galicia cara? El coste medio de un viaje a Galicia está desglosado por categorías aquí. Todos estos precios de Galicia están calculados a partir de presupuestos de viajeros reales.
Situada en el exuberante rincón verde del noroeste de España, la región de Galicia es conocida sobre todo por su marisco y por la Catedral de Santiago de Compostela, situada en la capital. Con una extensa costa atlántica, el clima de Galicia suele ser húmedo, aunque hay varias playas escarpadas que se frecuentan durante la temporada estival. Otros aspectos destacados son una cultura que se remonta a las tribus celtas y una arquitectura única, desde antiguas piedras en pie hasta elaboradas catedrales.
O gato negro
Pero, por supuesto, nos obligamos a la fabulosa escena gastronómica durante nuestro viaje en Galacia, España. Como esta parte de España está situada justo al lado del océano Atlántico, en Galicia abundan los tesoros del mar, como el pulpo, el pescado y otras joyas del marisco. Las aves de corral son otro plato fuerte de esta zona del norte de España, sobre todo el cerdo y la ternera, que se crían íntegramente en el país. Como la fuente está aquí mismo, la cocina gallega, además de sana y variada, es más asequible que la de las grandes ciudades de Madrid y Barcelona. Aquí tiene cinco restaurantes que ejemplifican lo mejor de la gastronomía gallega.
En Sarria hay un hotel llamado Hotel Roma que cuenta con su propio restaurante. Muchos han hablado maravillas de él. Por modesto que sea, el restaurante realza la cocina tradicional gallega. Si aún no ha terminado sus vacaciones en Galicia, le recomendamos que se decante por las carnes y deje el marisco para otro restaurante. Cocinados sobre brasas a la vista de todos, los filetes se asan a una perfección sangrienta, como muestra nuestro filete de ternera poco hecho a sólo 15 euros…”. Otro plato fuerte del que debemos hablar es el cerdo celta, o Cedro Celta en español. Los cerdos gallegos siguen una estricta dieta a base de castañas, lo que permite un proceso de crecimiento gradual para la obtención de una carne de cerdo más grasa y sabrosa. Y no hay mejor manera de degustarlo que curado, y sobre una rebanada de pan de masa fermentada, aquí, en el Hotel Roma Restaurante.
Damajuana santiago
La comida en Galicia no es sólo comida, es parte de la cultura local. Pero no me malinterprete, no es la comida estilo paella que habrá visto en programas de viajes ni los buñuelos y la alta cocina (aunque también hay mucho de eso); si hay algo que diferencia a la comida gallega es la sencillez y la apuesta por los productos frescos.
Pero hoy nos centraremos en lo básico: qué pedir cuando vas a cenar o a comer a un sitio de tapas (casi cualquier lugar que no tenga mantel de tela) o alguien te invita a tapear o a pinchar algo (sinónimos de ir a cenar de tapas: compartir diferentes platos en lugar de pedir algo para cada uno).
Galicia es uno de los lugares de referencia en cuanto a marisco en España. No es que no haya buen marisco en otros lugares, pero aquí tiene algunas de las opciones más sorprendentes y no es tan caro como podría pensar.
En cuanto a la cocina, los gallegos prefieren ceñirse a recetas básicas en las que se puedan degustar los fuertes sabores de las piezas que se pescan aquí, así que o bien crudas (como las ostras y algunas almejas), o bien cocidas al vapor o hervidas la mayoría de las veces. A veces también a la plancha.
Café tertulia
La capital de Galicia es Santiago de Compostela, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y que ha acogido a peregrinos cristianos desde el siglo IX. En el corazón del casco antiguo se alza una imponente catedral que alberga un santuario (y posiblemente los restos) de Santiago. Es el destino final de los 100.000 peregrinos anuales que recorren a pie los 800 kilómetros de la ruta religiosa conocida como “El Camino”.
Pero incluso si usted no es de los espirituales, la perpetua afluencia de turismo propicia un alojamiento de alto nivel. Reserve una estancia en el histórico Hostal Reyes Católicos y dormirá en un antiguo monasterio que data de 1486. Este ornamentado edificio de piedra, construido en torno a varios patios, está considerado el hotel más antiguo del mundo en funcionamiento ininterrumpido.
Tómese una botella del terroso y agradablemente roble Organistrum de la bodega antes de dirigirse a D’Berto para cenar. Rodeado de mar, en una estrecha lengua de tierra que se adentra en el Atlántico, éste es el destino perfecto para degustar los platos que han hecho mundialmente famosa a Galicia. Considerado un “templo del marisco”, el ambiente rebosa salmuera y ajo: los sustanciosos guisos de pescado salen volando de la cocina, el langostino frito y las almejas chisporroteantes llegan a la mesa por docenas. Los gallegos disfrutan de una de las vidas más longevas del mundo, y esta hermosa abundancia debe tener algo que ver con ello.
